我们的庄园
我们的土地就在这里，位于萨尼奥腹地：共 15 公顷，连成一片，坐落于上坦马罗山区共同体辖区内的莫尔科内市帕利亚雷莱地区。我们身处海拔 500 至 600 米之间，南亚平宁山脉一处未受污染的角落——空气清新，丘陵随四季更替而变换色彩。世世代代以来，我们都在这里照料着自家的橄榄树。
一切始于1929 年，加布里埃莱·西尼尔创立了庄园：当时以谷物和畜牧为主，兼种少量橄榄与葡萄。1999 年，第二代的贾科莫决定真正投身于橄榄油。2004 年，我们将 4.15 公顷的橄榄园转为有机种植——这是出于对土地、也对餐桌旁每一个人的尊重，只为一瓶健康、毫不将就的好油。此后数年，我们不断栽下新的橄榄树。
2014 年，接力棒交到了加布里埃莱·朱尼尔与安杰拉兄妹(第三代)手中：他们刚二十出头，满怀热情与干劲。2016 年 1 月，我们种下最后的 2.50 公顷，完成了让自家全部土地都种上橄榄的梦想。
自 2019 年起，庄园重新由贾科莫掌管，以一如既往的用心，延续着这个家族的故事。
萨尼奥的十五公顷土地，三代人亲手照料。
我们的橄榄油
Ortice
单一品种 — Ortice
采用 Ortice 品种橄榄纯榨而成的有机特级初榨橄榄油，呈绿色。青橄榄的草本果香浓郁而优雅，带有清晰的番茄、杏仁与朝鲜蓟气息。口感极为均衡，苦味与辛味中等偏高，芳香成分持久。适合搭配绿色沙拉、卡普雷塞、大麦豆汤、红肉与新鲜奶酪。
Giolivo
单一品种 — Leccino
采用 Leccino 品种橄榄纯榨而成的有机特级初榨橄榄油，黄色中泛淡淡绿光。中等强度的青叶橄榄果香，带有清晰的朝鲜蓟、杏仁气息与迷迭香的余韵。入口苦味与辛味鲜明、平衡得当，回味带菊苣与青杏仁。适合搭配谷物豆汤、烤牛肝菌、烤红肉、奶基甜点。
Monicè
单一品种 — Monicella
采用 Monicella 品种橄榄纯榨而成的有机特级初榨橄榄油，呈金黄色。清淡的青橄榄果香，带有清晰的杏仁与苹果气息以及怡人的花香。口感均衡，苦味与辛味轻柔，回味带野蓟。适合搭配蔬菜浓汤、绿色沙拉、新鲜奶酪。
Moleo
多品种混合
采用 Ortice、Monicella、Frantoio、Ortolana 与 Toscanella 品种橄榄榨制而成的有机特级初榨橄榄油，呈金黄色。清淡的青橄榄果香展现出良好的芳香复杂度，带有草本、青杏仁与朝鲜蓟的芬芳，以及一丝细腻的苹果气息。入口苦、辛、甜平衡良好，整体芳香持久。适合用于鱼类腌渍(凤尾鱼、琥珀鱼等)、海鲜前菜、米饭或意面沙拉。
特级初榨橄榄油
品质
把货真价实、安全可靠的产品端上餐桌的保证。监管机构 Bioagricert 认证我们产品的品质，并保证其在所有生产环节的可追溯性——从橄榄园的田间管理、植保与施肥，到通过获认证的有机特级初榨油榨油坊进行采收与提取，直至最后的灌装与贴标。
有机
我们的橄榄园采用有机农法管理，仅使用天然来源的产品，严禁使用化学合成的农药和肥料。我们以最少的干预发挥土壤的自然肥力，促进有益昆虫的生物多样性，并排除合成产品与转基因生物(GMO)。
热忱
我们橄榄成林的庄园沿亚平宁山脊延伸，坐落于古老村落与葱郁丘陵之间。该地区的地中海气候，正是 Ortice 等品种最理想的栖息环境——历经千年选育、为本地所特有，堪称我们橄榄园当之无愧的女王。我们倾注于橄榄园的热忱与专注，造就了卓越的产品，让我们心怀满足，也让您的味蕾享受美味。
Olivicola Cassetta 照片
荣誉奖项
橄榄园
1929 年我们购入这片田产时，园中已有约 60 棵橄榄树。20 世纪 30 至 40 年代，加布里埃莱·西尼尔又陆续栽种，使其增至 120 棵。那时的橄榄油，只为家人、为自家餐桌而酿。
1999 年的转折之后，我们开始认真地栽种：先是 3 公顷的 Monicella——原产于拉奎拉省罗韦托山谷的品种——2000 年又种下约 1.15 公顷的 Leccino。2004 年，我们将当时的 4.15 公顷转为有机种植。2005 年，我们在最初的 5 公顷种下贝内文托萨尼奥地区特有、堪称我们橄榄园女王的 Ortice，2008 年又增加 2.3 公顷。2016 年 1 月，再种下 2.5 公顷 Ortice，我们终于让全部土地都种满了橄榄。
自 2015 年起，我们亲手灌装、贴标：三款单一品种橄榄油——ORTICE、LECCINO 与 MONICELLA——以及一款混合油。每一瓶里，都凝结着全家人的心血。
关于特级初榨橄榄油的常见问题
橄榄油与特级初榨橄榄油有什么区别？+
特级初榨橄榄油(EVOO)是最高等级：仅通过低温机械压榨获得，游离酸度低于 0.8%，感官指标完美。我们的橄榄油均为有机、单一品种的特级初榨。
有机橄榄油是什么意思？+
这意味着从橄榄园种植到灌装的整条产业链都遵循有机农法，不使用化学合成的农药和肥料。我们的生产已获 Bioagricert 认证。
我可以在线购买橄榄油并送货上门吗？+
可以：您能直接在线购买我们的有机特级初榨橄榄油。我们向意大利全国及全球配送，订单满一定金额即可免运费。
哪款特级初榨橄榄油最适合生食？+
用于沙拉、烤面包片和生食菜肴，我们推荐果香浓郁优雅的 Ortice，以及更百搭细腻的 Giolivo。我们的橄榄油均为单一品种且可追溯。
特级初榨橄榄油应如何储存？+
请避光、避热、避免接触空气，存放在阴凉干燥处。建议在灌装后 18 个月内食用，以最佳状态享受其香气与品质。