Monovarietale di Leccino
Giolivo - Olio Extra Vergine di Oliva Biologico
25,00 €
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- Biologico certificato
- Pagamento sicuro
- Spedizione 24-48h
- Reso gratuito
Olio monovarietale ottenuto dalla frangitura di olive della cultivar Leccino in purezza, di colore verde. Il fruttato di oliva leggero mostra una discreta complessità aromatica con sentori di mandorla, mela e una nota floreale. All'assaggio risulta dolce, con toni di amaro e piccante leggeri e retrogusto di cardo selvatico.
Ideale su minestre di cereali e legumi, carni rosse arrostite, dolci a base di latte.
Profilo organolettico
Colore
Verde
Note aromatiche
Scheda tecnica
- Tipologia
- Olio monovarietale biologico 100% italiano
- Organismo certificatore
- Bioagricert
- Cultivar
- 100% Leccino
- Estrazione
- A freddo, frantoio a ciclo continuo a due fasi
- Provenienza
- Sannio Beneventano
- Acidità libera
- 0,13%
- ✓ Biologico certificato
- ✓ Monovarietale, tracciabile
- ✓ Spedizioni in tutto il mondo
I nostri clienti affezionati
Acquisto ogni anno il mio preferito: l'Ortice. Per me ha un gusto ed un sapore superlativo nei piatti a crudo. Non riesco a sostituirlo con nessun'altro olio! Bravi!
Devo complimentarmi con il signor Sebastiano che mi ha lasciato tutto il tempo necessario per testare le sue varietà nella mia cucina e scegliere le più adatte ai miei piatti. In quanto chef posso dire che la cultura dell'olio in cucina è ancora poco affermata ma io amo lavorare con le proprietà che gli oli hanno di strutturare i piatti in maniera decisiva. I prodotti Cassetta sono di estrema qualità e gusto!! Li consiglio e per primo li ho scelti nel mio ristorante.
Uno degli oli migliori assaggiati alla fiera Viva l'Oliva di Pescara! L'ho riacquistato sul sito dopo averlo assaggiato lì per la prima volta. Particolarmente intenso e strutturato l'Ortice, ma a mio gusto il Giolivo rimane più versatile ed adattabile ad ogni piatto con un gusto più delicato.
Domande frequenti
Che differenza c'è tra olio e olio extravergine di oliva?+
L'olio extravergine di oliva (olio EVO) è la categoria più alta: si ottiene solo per estrazione meccanica a freddo, con acidità libera massima dello 0,8% e parametri organolettici perfetti. I nostri oli sono tutti extravergine biologici e monovarietali.
Cosa significa olio di oliva biologico?+
Significa che l'intera filiera — dalla coltivazione degli oliveti all'imbottigliamento — segue il metodo dell'agricoltura biologica, senza pesticidi né fertilizzanti di sintesi. La nostra produzione è certificata Bioagricert.
Posso comprare l'olio online e riceverlo a casa?+
Sì: puoi comprare il nostro olio extravergine di oliva biologico direttamente online. Spediamo in tutta Italia e in tutto il mondo, con spedizione gratuita oltre una certa soglia d'ordine.
Qual è il miglior olio extravergine per uso a crudo?+
Per insalate, bruschette e piatti a crudo consigliamo l'Ortice, dal fruttato intenso ed elegante, e il Giolivo, più versatile e delicato. Tutti i nostri oli sono monovarietali e tracciabili.
Come si conserva l'olio extravergine di oliva?+
Conserva l'olio EVO al riparo da luce, calore e aria, in un luogo fresco e asciutto. Consumalo preferibilmente entro 18 mesi dall'imbottigliamento per goderne aroma e proprietà al meglio.
Trio Cassetta — i tre monovarietali del Sannio
+ Ortice · Monicè
