Monovarietale di Ortice
Ortice - Olio Extra Vergine di Oliva Biologico
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Huile d'olive vierge extra biologique issue de la variété unique Ortice, typique de la région du Sannio, près de Bénévent. Profil fruité vert, intense et élégant, aux notes de tomate, d'amande et d'artichaut. Bien équilibrée en bouche, avec une amertume et un piquant moyens à soutenus et une nette persistance d'herbes sauvages.
Idéale sur les soupes de légumineuses et de céréales, les viandes rouges grillées et les plats de caractère.
Profil organoleptique
Couleur
Verde
Notes aromatiques
Fiche technique
- Type
- Olio monovarietale biologico 100% italiano
- Organisme certificateur
- Bioagricert
- Variétés
- 100% Ortice
- Extraction
- A freddo, frantoio a ciclo continuo a due fasi, senza aggiunta di acqua
- Origine
- Sannio Beneventano
- Acidité libre
- 0,13%
- ✓ Certifié biologique
- ✓ Monovariétal, traçable
- ✓ Livraison dans le monde entier
Nos clients fidèles
Chaque année, j'achète mon préféré : l'Ortice. Pour moi, il a un goût et une saveur exceptionnels dans les plats à cru. Je ne peux le remplacer par aucune autre huile ! Bravo !
Je dois féliciter M. Sebastiano, qui m'a laissé tout le temps nécessaire pour tester ses variétés dans ma cuisine et choisir celles qui conviennent le mieux à mes plats. En tant que chef, je peux dire que la culture de l'huile d'olive en cuisine est encore peu répandue, mais j'adore travailler avec la capacité des huiles à structurer un plat de manière décisive. Les produits Cassetta sont d'une qualité et d'un goût extrêmes !! Je les recommande et j'ai été le premier à les choisir pour mon restaurant.
L'une des meilleures huiles que j'ai goûtées au salon Viva l'Oliva de Pescara ! Je l'ai rachetée sur le site après l'avoir goûtée là-bas pour la première fois. L'Ortice est particulièrement intense et structuré, mais à mon goût, le Giolivo reste plus polyvalent et s'adapte à tous les plats, avec une saveur plus délicate.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre l'huile d'olive et l'huile d'olive extra vierge ?+
L'huile d'olive extra vierge (huile EVO) est la catégorie la plus élevée : elle est obtenue uniquement par extraction mécanique à froid, avec une acidité libre maximale de 0,8 % et des paramètres organoleptiques irréprochables. Toutes nos huiles sont biologiques, monovariétales et extra vierges.
Que signifie huile d'olive biologique ?+
Cela signifie que toute la filière – de la culture des oliveraies à la mise en bouteille – suit la méthode de l'agriculture biologique, sans pesticides ni engrais de synthèse. Notre production est certifiée Bioagricert.
Puis-je acheter l'huile en ligne et la recevoir chez moi ?+
Oui : vous pouvez acheter notre huile d'olive extra vierge biologique directement en ligne. Nous expédions dans toute l'Italie et dans le monde entier, avec une livraison gratuite au-delà d'un certain montant de commande.
Quelle huile d'olive extra vierge est la meilleure pour une utilisation à cru ?+
Pour les salades, les bruschettas et les plats à cru, nous recommandons l'Ortice, au fruité intense et élégant, et le Giolivo, plus polyvalent et délicat. Toutes nos huiles sont monovariétales et traçables.
Comment conserver l'huile d'olive extra vierge ?+
Conservez l'huile EVO à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'air, dans un endroit frais et sec. À consommer de préférence dans les 18 mois suivant la mise en bouteille pour profiter au mieux de son arôme et de ses propriétés.
Trio Cassetta — les trois monovariétaux du Sannio
+ Giolivo · Monicè
